Tanzania Sambewe AA

Perla z jihozápadní Tanzanie

V samotném srdci pohoří Mbeya, na jihozápadě Tanzanie, leží zpracovatelská stanice Sambewe. Tady, ve výšce přes 1 800 m n. m., vzniká výjimečná káva, která v sobě nese vše, co dělá tento region výjimečným – sopečná půda bohatá na minerály, ideální mikroklima a po generace předávané farmářské know-how.

Region Mbeya

Mbeya je považována za jeden z nejvýznamnějších kávových regionů v Tanzanii. Nachází se v blízkosti jezera Nyasa a národního parku Kitulo, známého jako “africká botanická zahrada”. Tato oblast je domovem stovek malých rodinných farem, které tvoří základní stavební kámen místní kávové kultury. Káva se zde ručně sklízí, s důrazem na detail a kvalitu v každé fázi – od třešně až po šálek.

Zpracování a spolupráce

Stanice Sambewe spolupracuje s více než 400 drobnými farmáři, kteří přinášejí své ručně sbírané třešně ke zpracování. Tento konkrétní lot byl zpracován naturální metodou – třešně byly po sběru sušeny 21 dní na afrických postelích. Výsledkem je káva s plným tělem, výraznou sladkostí a komplexním chuťovým profilem..

AMCOS – Síla společného růstu

Za celým projektem stojí kooperativa AMCOS (Agricultural Marketing Cooperative Societies) – organizace, která hraje klíčovou roli v podpoře místních farmářů a udržitelného rozvoje v regionu Mbeya.

Chuťový profil: 

Svěží peckovice – borůvkový džem – čajové a květinové tóny

Tato káva potěší každého, kdo hledá čistou, ovocnou komplexitu a zároveň lehkost v šálku. Je to káva, která vás nepřetlačí, ale pozve k objevování. Lze použít jak na filtr tak na espresso.