Kenya Gatuya AA

Tato keňská káva pochází z oblasti Muranga, ležící na západních svazích pohoří Aberdare Mountains. Region je známý úrodnými červenými půdami, vyšší nadmořskou výškou a chladnějším klimatem, které vytváří ideální podmínky pro pěstování výběrové arabiky s výraznou aciditou a sladkostí.

Lot byl zpracován ve stanici Gatuya Coffee Factory, jedné ze dvou promývacích stanic provozovaných družstvem New Murarandia Farmers Cooperative Society. Do družstva je zapojeno přibližně 3 500 drobných farmářů, kteří hospodaří na malých farmách o rozloze přibližně 0,2 až 0,3 hektaru. Každý farmář dodává ručně sklizené třešně přímo do stanice, kde probíhá třídění a následné promyté zpracování.

Díky vysoké nadmořské výšce kolem 1 850 m n. m., bohatým půdám a pečlivému washed procesu vzniká šálek typický pro kvalitní keňské kávy — čistý, šťavnatý a sladký, s výraznou ovocností a elegantní aciditou.